Il corso sviluppa competenze nella preparazione di pane, pizza e prodotti da buffet, approfondendo farine, lievitazione, tecniche di impasto e gestione delle idratazioni.
Data di inizio: 28 Settembre
Modalità di erogazione: in presenza presso la sede di brescia del Poliestetico di Milano, ViaMalta12
Durata: 16 ore
Consulta la locandina per maggiori dettagli.